【節約×筋トレ飯】ほうれん草と卵のふわとろ炒め｜高タンパクで歯にも優しい

「筋トレは続けたいけど、食費がかさむ…」そんな悩みを抱える40代男性へ。手頃な価格のほうれん草と卵を使い、タンパク質22g以上を実現。とろとろ食感で歯への負担も少ない一品です。

材料（1人分）

作り方

1. ほうれん草は根元を切り落とし、沸騰したお湯で2分茹でる。冷水にとり、水気を絞って3cm幅に切る。
2. 卵をボウルに割り入れ、鶏がらスープの素を加えてよく溶きほぐす。木綿豆腐は手で一口大にちぎる。
3. フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐を入れて2分ほど焼き色がつくまで炒める。
4. ほうれん草を加えて1分炒め、溶き卵を回し入れる。弱火にして菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら醤油・塩こしょうで味を調えて完成。