【節約】ブロッコリーと卵のとろとろチーズ蒸し｜高タンパク簡単レシピ

「筋トレは続けたいけど、食費がかさむ…」そんな悩みを抱える40代トレーニーへ。安価なブロッコリーを柔らかく調理し、卵とチーズを合わせることで高タンパク・低コストを両立した一皿をご紹介します。

材料（1人分）

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ブロッコリーを並べる
2. 水大さじ3を加えて蓋をし、弱火で6〜7分蒸し焼きにする（箸でほぐれる柔らかさが目安）
3. 溶き卵に塩こしょうを混ぜ、ブロッコリーの上から回しかける。とろけるチーズを散らし、蓋をして弱火で3分加熱し、卵が半熟〜固まれば完成