【40代筋トレ民必見】ブロッコリーと鶏むね肉の柔らか蒸し煮レシピ
「最近トレ後の疲れが抜けない」「回復が遅くなった」と感じていませんか？40代は栄養摂取の質がリカバリーを左右します。ブロッコリーの抗酸化成分と鶏むねの良質タンパクで、体の内側から回復力を高めましょう。
材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| ブロッコリー | 200g |
| 鶏むね肉（皮なし） | 150g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| にんにくチューブ | 小さじ1/2 |
| 水 | 100ml |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
- 鶏むね肉は繊維を断つように5mm厚のそぎ切りにし、酒大さじ1をもみ込んで5分置く
- ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて1cm幅に切る
- フライパンに水・鶏がらスープの素・にんにくを入れ中火で沸騰させ、鶏肉を広げて入れる
- 鶏肉の色が変わったらブロッコリーを加え、蓋をして弱火で8分蒸し煮にする
- 蓋を開けて塩こしょうで味を調え、全体を軽く混ぜて器に盛る
栄養情報（1人分）
タンパク質35g
カロリー220kcal
脂質3g
冷凍ブロッコリーを常備しておくと、疲れた日も手軽に栄養補給できますよ。