【うなぎ蒲焼レシピ】40代男性のテストステロン維持に最適な筋トレ飯

40代になりテストステロンの低下が気になっていませんか？うなぎは良質なタンパク質に加え、亜鉛やビタミンDが豊富でホルモン維持に最適。今回は柔らかく仕上げる卵とじ丼で、筋トレ後の栄養補給を完璧にします。

材料（1人分）

作り方

1. うなぎ蒲焼を一口大（約3cm幅）にカットし、玉ねぎは薄切りにする。卵は軽く溶いておく
2. 小さめのフライパンにだし汁・醤油・みりんを入れ中火で加熱し、玉ねぎを加えて2分ほど煮て柔らかくする
3. うなぎを加えて弱火で1分ほど温め、溶き卵を回し入れる。蓋をして弱火で30秒、半熟状態で火を止める
4. 丼にごはんを盛り、卵とじを滑らせるようにのせ、刻みねぎと山椒をかけて完成