【鶏ささみ】40代筋トレ男性向け柔らかささみの塩麹蒸しレシピ
「トレーニングは続けているのに、なかなか成果が出ない」そんな悩みを抱えていませんか？実は40代の筋肉づくりには食事の質が鍵。塩麹で驚くほど柔らかくなる鶏ささみレシピで、効率的にタンパク質を補給しましょう。
材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 鶏ささみ | 3本（約150g） |
| 塩麹 | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 生姜（すりおろし） | 小さじ1 |
| 小ねぎ | 適量 |
作り方
- ささみは筋を取り、フォークで両面に数カ所穴を開ける。ポリ袋に入れ、塩麹と生姜を加えて揉み込み、冷蔵庫で30分以上漬け込む（前日漬けがベスト）
- 耐熱皿にささみを並べ、酒をふりかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分30秒加熱する
- 加熱後はラップをしたまま3分余熱で火を通す。こうすることでパサつきを防ぎしっとり仕上がる
- 食べやすい大きさにほぐし、小ねぎを散らして完成。漬け汁は軽く煮詰めてタレにしても美味
栄養情報（1人分）
タンパク質26g
カロリー165kcal
脂質1g
トレーニング直後の補食には、手軽に持ち運べるプロテインバーを常備しておくと便利です。