【サルコペニア予防】充填豆腐の和風そぼろあんかけ｜高タンパク簡単レシピ
「最近、筋肉の衰えが気になる…」そんな悩みを抱える40代男性へ。充填豆腐と鶏ひき肉を組み合わせた和風あんかけなら、柔らかく食べやすい上にタンパク質もしっかり摂取。忙しい日でも10分で作れます。
材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 充填豆腐 | 1パック（300g） |
| 鶏ひき肉（むね） | 100g |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ2 |
| 水 | 150ml |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| 小ねぎ（小口切り） | 適量 |
作り方
- 充填豆腐をパックから取り出し、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱して水切りする
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、鶏ひき肉を入れてほぐしながら3分炒め、火が通ったら水・めんつゆ・おろし生姜を加える
- 煮立ったら弱火にし、水大さじ2で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで30秒ほど混ぜる
- 温めた豆腐を皿に盛り、そぼろあんをたっぷりかけ、小ねぎを散らして完成
栄養情報（1人分）
タンパク質26g
カロリー285kcal
脂質12g
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