【鶏むね肉】しっとり柔らか蒸し鶏の作り方｜筋トレ飯の定番レシピ
「鶏むね肉は筋トレに良いのは分かってるけど、パサパサして食べにくい…」そんな悩みを抱えていませんか？このレシピなら、余熱調理で驚くほどしっとり柔らかに仕上がり、無理なくタンパク質を摂取できます。
材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 150g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 生姜（薄切り） | 2〜3枚 |
| 長ねぎの青い部分 | 1本分 |
作り方
- 鶏むね肉をフォークで両面を満遍なく刺し、塩と砂糖を揉み込んで10分置く
- 鍋に鶏むね肉、酒、生姜、長ねぎを入れ、肉がかぶるくらいの水を加えて中火にかける
- 沸騰したらすぐに火を止め、蓋をして30分そのまま余熱で火を通す
- 取り出して5分休ませてから、繊維に沿って手で細かく裂くか、包丁で薄くスライスする
栄養情報（1人分）
タンパク質35g
カロリー165kcal
脂質2g
忙しい日の筋トレ飯には、高タンパク冷凍弁当をストックしておくと便利です。