【鮭レシピ】40代筋トレ男性必見！サルコペニア予防に効く柔らか鮭の味噌煮
「最近、筋肉の衰えが気になる」「食事でしっかりタンパク質を摂りたい」そんな40代男性におすすめなのが鮭の味噌煮。柔らかく煮込むことで消化吸収も良く、良質なタンパク質を効率的に摂取できます。
材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 生鮭切り身 | 2切れ（200g） |
| 味噌 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 水 | 150ml |
| 生姜（薄切り） | 1片分 |
作り方
- 鮭は軽く塩を振り10分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る
- フライパンに水・酒・みりん・砂糖・生姜を入れ中火で煮立たせ、鮭を皮目を下にして並べる
- 落し蓋をして弱火で8分煮込み、鮭に火を通す
- 味噌を煮汁で溶きながら加え、弱火で5分ほど煮詰めて完成。箸で簡単にほぐれる柔らかさが目安
栄養情報（1人分）
タンパク質26g
カロリー285kcal
脂質9g
忙しい日は高タンパクな冷凍弁当を活用するのも賢い選択です。