【鮭レシピ】40代の疲労回復に！ふわふわ鮭の味噌クリーム煮

「最近、筋トレ後の疲れが抜けにくい…」そんな40代の悩みには、良質なタンパク質とアスタキサンチンを含む鮭が最適。今回は柔らかく煮込んで吸収力を高めた、疲労回復に効く一品をご紹介します。

材料（1人分）

作り方

1. 鮭は骨を取り除き、塩こしょうを軽く振る。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐしておく
2. フライパンにバターを入れ中火で熱し、玉ねぎとしめじを2分ほど炒めてしんなりさせたら、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで1分炒める
3. 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、味噌を溶き入れる。鮭を入れて蓋をし、弱火で8〜10分煮込む。鮭がふわふわになったら完成