【胃に優しい】充填豆腐のふわとろ卵とじ丼｜消化しやすい高タンパクレシピ
「筋トレ後にしっかり食べたいけど、胃もたれが怖い」そんな悩みを抱えていませんか？充填豆腐は絹ごしより滑らかで消化吸収に優れた食材。卵と合わせれば、胃に負担をかけず良質なタンパク質をしっかり届けられます。
材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 充填豆腐 | 300g（1パック） |
| 卵 | 2個 |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ2 |
| 水 | 100ml |
| 長ねぎ | 1/4本（薄切り） |
| ごはん | 200g |
作り方
- 小鍋に水100mlとめんつゆ大さじ2を入れ、中火で煮立たせる
- 充填豆腐をスプーンで大きめに崩しながら加え、弱火で2分ほど温める
- 薄切りにした長ねぎを加え、溶き卵を回し入れて蓋をし、弱火で1分半ほど半熟に仕上げる
- 丼にごはんを盛り、豆腐卵とじをそっとのせて完成
栄養情報（1人分）
タンパク質22g
カロリー480kcal
脂質12g
トレーニング後の吸収を高めたい方は、プロテインを追加するのも良いですね。