【筋トレ飯】ブロッコリーと鶏むね肉の蒸し煮レシピ｜40代の代謝対策に

40代に入り、同じ食事量なのに体重が増えやすくなった——そんな悩みを抱えていませんか？今回は筋肉維持に欠かせないタンパク質をしっかり摂れる、ブロッコリーと鶏むね肉の蒸し煮をご紹介します。柔らかく仕上げるので食べやすさも抜群です。

材料（1人分）

作り方

1. 鶏むね肉は厚みを均一にし、一口大のそぎ切りにする。ブロッコリーは小房に分け、にんにくは薄切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で1分ほど香りを出す。鶏むね肉を加え、中火で両面を軽く焼く（片面1分ずつ）。
3. ブロッコリー・水・コンソメを加えて蓋をし、弱火〜中火で8〜10分蒸し煮にする。ブロッコリーが箸でほぐれるくらい柔らかくなればOK。
4. 塩・こしょうで味を調えて完成。