【鶏むね肉】しっとり柔らか蒸し鶏の作り方｜40代の体脂肪を落とす高タンパクレシピ
「筋トレしてるのに体脂肪が落ちない」そんな40代の悩み、食事で解決しませんか？鶏むね肉を余熱でじっくり火入れすることで、驚くほど柔らかくジューシーに。高タンパク・低脂質で減量期の強い味方になる一品です。
材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 鶏むね肉（皮なし） | 150g |
| 長ねぎ（青い部分） | 1本分 |
| 生姜（薄切り） | 3枚 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 500ml |
作り方
- 鶏むね肉は室温に30分戻し、フォークで両面を数カ所刺して塩を揉み込む
- 鍋に水・酒・長ねぎ・生姜を入れ中火で沸騰させ、鶏むね肉を入れたら再沸騰後すぐ火を止める
- 蓋をして40分そのまま余熱で火を通す（途中で蓋を開けない）
- 取り出して5分休ませてから、繊維に沿って薄くスライスして完成
栄養情報（1人分）
タンパク質35g
カロリー165kcal
脂質2g
忙しい日は高タンパク冷凍弁当をストックしておくと、食事管理が楽になりますよ。