【卵レシピ】40代筋トレ民必見！ふわとろスクランブルエッグの作り方

「筋トレしてるのに筋肉がつきにくくなった」そんな40代の悩み、実は食事で解決できます。卵は手軽で吸収率95%の優秀タンパク源。今回は歯にも優しいふわとろ食感のスクランブルエッグをご紹介します。

材料（1人分）

作り方

1. ボウルに卵4個を割り入れ、牛乳・塩・粉チーズを加えて箸でしっかり混ぜる（白身を切るように30回程度）
2. フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。バターが泡立ち始めたら卵液を一気に流し入れる
3. 弱火のまま、ゴムベラで外側から中央へ大きくゆっくり混ぜる（約2分）。半熟状になったら火を止め、余熱で30秒混ぜて完成