【鶏ささみ】とろとろ柔らか蒸し鶏の作り方｜筋トレ男性の筋肉飯レシピ

「ささみはパサつく」と敬遠していませんか？実は余熱調理で驚くほどしっとり仕上がります。40代の筋肉づくりに欠かせない高タンパク・低脂質を叶える、歯にも優しい柔らか蒸し鶏をご紹介します。

材料（1人分）

作り方

1. ささみは筋を取り、フォークで数カ所穴を開け、塩と酒を揉み込み5分置く。
2. 鍋に水500mlを沸騰させ、生姜・長ねぎを入れる。ささみを投入し再沸騰したら火を止め、蓋をして10分余熱で火を通す。
3. 取り出したささみを手で細かく裂き、器に盛りごまだれをかけて完成。