【時短5分】絹ごし豆腐の高タンパクあんかけ丼｜40代筋トレ飯レシピ
「筋トレ後の食事、毎回プロテインだけじゃ飽きる…」そんな悩みありませんか？今回は包丁いらず、鍋ひとつで完成する絹ごし豆腐のあんかけ丼をご紹介。柔らかくて食べやすく、タンパク質もしっかり摂れます。
材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 300g（1丁） |
| 卵 | 2個 |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ2 |
| 水 | 150ml |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水（片栗粉用） | 大さじ2 |
| 刻みネギ | 適量 |
| ご飯 | 200g |
作り方
- 小鍋に水150mlとめんつゆ大さじ2を入れ、中火で温める
- 絹ごし豆腐をスプーンで大きめにすくい入れ、崩さないよう2分ほど弱火で煮る
- 溶き卵2個を回し入れ、半熟状になるまで30秒ほど触らずに待つ
- 水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで優しく混ぜる（約30秒）
- 丼にご飯を盛り、豆腐あんをかけて刻みネギを散らして完成
栄養情報（1人分）
タンパク質24g
カロリー520kcal
脂質14g
さらにタンパク質を強化したい方は、プロテイン入り豆腐を活用するのも手軽でおすすめです。