【胃に優しい】絹ごし豆腐の卵とじ丼｜消化が苦手な40代男性の筋トレ飯
「筋トレ後にしっかり食べたいけど、胃がもたれて辛い…」そんな悩みを抱える40代男性へ。絹ごし豆腐と卵を使った消化に優しい丼なら、胃への負担を抑えながらタンパク質24gをしっかり補給できます。
材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 300g（1丁） |
| 卵 | 2個 |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ2 |
| 水 | 100ml |
| 玉ねぎ | 1/4個（薄切り） |
| ごはん | 150g |
| 刻みネギ | 適量 |
作り方
- 小鍋に水100mlとめんつゆ大さじ2を入れ、薄切りにした玉ねぎを加えて中火で3分煮る（玉ねぎが透き通るまで）
- 絹ごし豆腐をスプーンで一口大にすくい入れ、崩れないよう弱火で2分温める
- 溶き卵を回し入れ、蓋をして弱火で1分。半熟状になったら火を止める
- 丼にごはんを盛り、豆腐卵とじをそっとのせ、刻みネギを散らして完成
栄養情報（1人分）
タンパク質24g
カロリー420kcal
脂質12g
さらにタンパク質を強化したい日は、消化吸収に配慮されたプロテイン食品を活用するのも一つの手です。