味噌を使った高タンパク豆腐グラタン｜サルコペニア予防に効く筋トレ飯
40代に入り、筋肉の衰えを感じていませんか？サルコペニア予防には良質なタンパク質が欠かせません。今回は味噌と豆腐のダブルタンパクで、柔らかく食べやすい高タンパクグラタンをご紹介します。
材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1丁（300g） |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 味噌 | 大さじ2（36g） |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| とろけるチーズ | 40g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ600Wで2分加熱して水切りする。長ねぎはみじん切りにする
- フライパンに鶏ひき肉とにんにくを入れ、中火で3分ほど炒める。火が通ったら味噌・みりん・長ねぎを加えて混ぜ合わせる
- 耐熱皿に水切りした豆腐を崩しながら入れ、その上に肉味噌をのせる
- マヨネーズを全体に薄く塗り、とろけるチーズをまんべんなく散らす
- オーブントースター1000Wで7〜8分、チーズに焼き色がつくまで加熱して完成
栄養情報（1人分）
タンパク質28g
カロリー485kcal
脂質32g
より効率的なタンパク質摂取を目指すなら、食事と一緒にプロテインを活用するのもおすすめです。