【しらすレシピ】筋トレ40代男性のサルコペニア予防に最適な豆腐しらす丼
40代になり筋肉量の低下が気になっていませんか？サルコペニア予防には日々のタンパク質摂取が重要です。今回は柔らかく消化にも優しいしらすと豆腐を使った、忙しい日でも手軽に作れる高タンパク丼をご紹介します。
材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| しらす | 80g |
| 絹ごし豆腐 | 150g（1/2丁） |
| 卵 | 1個 |
| ごはん | 200g |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 刻みネギ | 適量 |
| 刻み海苔 | 適量 |
作り方
- 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ600Wで1分30秒加熱して軽く水切りする
- 小鍋に水100mlとめんつゆを入れ中火で温め、豆腐をスプーンで大きめに崩しながら加えて2分煮る
- 卵を溶きほぐし、鍋に回し入れて蓋をし、弱火で30秒〜1分加熱して半熟状態で火を止める
- 丼にごはんを盛り、3をのせ、しらすをたっぷりのせる
- ごま油を回しかけ、刻みネギと刻み海苔をトッピングして完成
栄養情報（1人分）
タンパク質27g
カロリー520kcal
脂質14g
鮮度の良いしらすを選ぶと風味が格段に違います。産地直送の海産物もおすすめです。